2008年08月14日
ピザ
今日のランチにピザを作りました(*^∇^*)
生地から作りましたよー☆
生地が発酵するのは何度みても楽しいです！
具は、ピーマン、トマト、エリンギ、生ハム、アンチョビ、ブラックペッパー、バジルです。
ピザに入ってるトマトは食べられるので、入れちゃいました(￣ー￣)☆
まず生地にオリーブオイル、トマトソースをぬり。
次に具をじゃんじゃんのせ。
ブラックペッパーをふり。
180℃のオーブンで15分。
焼けたらバジルをのせて、出来上がり！
今回のバジルは、瓶に入って小さくなっているもの(パセリみたいに)を使いました。
出来立ては、もぉー最高！
また近々作ろうと思いますー！
皆さんもお試しあれ！
かいあさみ
投稿者 kaiasami : 14:24
コメント
こんにちは、
ピザを生地から作るというのは凄いですね(^^)
レシピ、写真からとても美味しそう♪
投稿者 咎人 : 2008年08月16日 11:34
今、麻美ちゃんのピザを見たら、ピザが食べたくなりました。とても、上手にできていると思います。いつか、麻美ちゃんのピザ、食べてみたいです。
投稿者 裕司 : 2008年08月15日 11:32
おはよ〜 生地からちゃんとピザ作れるだね。
なんだか、麻美ちゃんがお母さんになったら子供が喜びそうだね。 『麻美ちゃんに良いことがありますように』
投稿者 雄二 : 2008年08月15日 08:45
おはようございます。美味しそうですね。
これは本格的ですね。
ピザは作るの難しそうなので僕は買って食べるほうです。
でも一度はオリジナルピザ、作ってみたいです。
麻美ちゃんのピザ、食べてみたいですね。
今日も暑さに負けないように頑張って下さい。
投稿者 まさふみ : 2008年08月15日 06:57
ふむふむ。美味しそう。
携帯は、私も水没させたことがあります。
ヤフオクで中古機（白ロムという契約解除機）getして携帯shopに持ち込み、機種変更手続きしたら安くつきました。
以来、みんなにこの方法勧めてます。
投稿者 seifuu : 2008年08月15日 02:30
麻美ちゃん こんばんわ
おお！ ピザですか。
生地から作ると本当においしいよね
てか・・・
自称「粉フェチ」のおいらに挑戦すか？（笑）
もちろん我が家でもピザは生地から作りまっせ。
（もちろん冷凍も食べるかど）
薄いカリカリの生地も
厚いしっかり生地も
どっちもおいしいです。
なかなかいいものを乗せているなぁ・・・
なかなかリッチなピザですね。
自分で、うどんを作ってみたいのだけど
なかなかタイミングがなくて。
でも・・・・ 涼しくなってから作ろうっと。
投稿者 くるみパン。 : 2008年08月15日 00:55
追伸：さっきのコメントに書き忘れてしまいましたが、バジルはさすがにピザは生バジル使えたらおいしいし雰囲気も良いので、バジル育ててみたらいかがですか？
私も網走ではバジル植えてて、シソのようにどんどん増殖していたので、結構生のバジルも使えていました。まあ寒い北海道の冬越しはミントほど強くなかったので、うまくいかなかったけど、関東は暑いので、バジルなら一度植えたらかなり増殖するかもしれませんよ。コンテナで部屋のあちこちにバジルやハーブがあって、サラダとかイタリアンとかハーブティーとかに、パッとお部屋やベランダからさっと摘んで使えたらもっと素敵な日常生活ですよね。あーちゃんにはそんな自然なライフスタイル似合うと思います。ハーブとか育ててみたら楽しいよ！！ではまた。
ハナミズキ
投稿者 ハナミズキ : 2008年08月15日 00:07
あーちゃんこんばんは。
おっやりますねえ。生地から手作りのピザ。さすが将来ピザの石釜のある庭を持ちたいあーちゃんですね。
生地を見てると、少しカレーのナンの雰囲気にも似ていますが、生地はどう作ったのかな？やっぱりドライイースト？それとも市販の天然酵母とか、または中華まんとか作るみたいに粉と塩だけのシンプルなものか、もしくは急いでケーキ作るときのようにベーキングパウダーなのか・・・。酵母まで手作りしてたとしたら、本当にすごいな。できればピザ生地作りの工程も知りたいな！
でもどれであっても、市販のピザ生地買わずに手作りするのは、あーちゃんまずはすごいよね。やっぱり市販だとどうしてもイーストフード（化学合成の添加物）が入ってたりする場合も多いから、やっぱり手作りが一番。
ピザはニュージーいた時に一度だけドライイースト使って生地から作ったことあります。ドライイーストは発酵が比較的安定しているから初めての私には良かったのでまあまあ食べられるOKのピザになった記憶があります。
北海道にいる頃は、一時期、レーズンとかその他で天然酵母を作ることにはまって試したことあるけど、北海道は気温が低いので、発酵がなかなかうまく進まなくて、何度も失敗したこともあるけど、それでもあーちゃんが書くように発酵をわくわく待つ気持ちとか、少しわかります。粉ものにははまるよね。もう何年もすっかりやらなくなってしまったけど、あーちゃんの今日のピザの話見て、刺激受けて、またいつか手作りの生地作り、そして酵母から自分でまた作る（自給自足のような）日常生活を楽しめるようになれたらいいなと思いました。
天然酵母作るのもおもしろいですよ。まるで子育てみたいだと、友達は言ってたけど、手のかかる分、うまくいった時の喜びはひとしおです。ぜひ次は自家製酵母のピザにトライしてみてください！！
あと私はどちらかというと薄いクリスピータイプのピザが大好きなので、２３０〜２５０度の３〜５分でできるようなパリッとしたピザにも挑戦してみてくださいね。
あーちゃんのピザいつか食べたいなあ！！まあ妄想はこのくらいにしておきます。いつも心に栄養と刺激を与えてくれる話題をありがとう。あーちゃんは今のまま素直な気持ち文章のままのブログでこれからもいて下さい！
ではおやすみなさい。ハナミズキ
投稿者 ハナミズキ : 2008年08月14日 23:51
こんばんわ麻美さん！
今日も１日お疲れ様でした。
またまた美味しいの作って
たのでありますね。そのうち
『麗のキッチン』とか『麻美
のおかず』とか『麻美のごはん』
とか『麻美のおやつ』とか
言って各ごはん、惣菜、お菓子
など分類別レシピ集なんか
できたら楽しそうですね！
でもピザですかぁー！自分も
料理は得意な方なんですが、
生地ものは結構難しいですよね。
分量、温度管理、時間管理で全て
決まってしまうので自分は結構
緊張しますよ。それではまた
美味しいの出来たら紹介して
下さい。楽しみにしてます。
おやすみなさい！
ＳＡＴＯＳＨＩ
投稿者 SATOSHI : 2008年08月14日 23:49
・こんばんわ、です。
・ピザを生地から作るとは、麻美さん本当にピザに命をかけているという気がします。
・やはり、料理が大好きなんですね。
・ピザの思い出は、高校の修学旅行の時、東京で食したのが最初でしたね。あの時は、チーズがのっていて美味しかったです。
・麻美さんは、最初のピザは、いつ頃、食したのですか。
投稿者 ﾊｹﾞｵﾔｼﾞ : 2008年08月14日 23:07
一般家庭でもピザって簡単に作れるものなんですね♪
料理人を志しているのに、知りませんでした（笑）
投稿者 翔平 : 2008年08月14日 21:32
さっきファミレスのテイクアウトのピザ食べてました。普通のピザだったんで今度は甲斐さんのピザ自分で作って食べてみようと思います。普段さばみそか中華くらいしか作らないんですが、初めてのイタリアンです。
投稿者 翔 : 2008年08月14日 19:45
美味そ〜〜♪
生地から創作とは、自分も食べてみたいｽ（^Q^）
投稿者 店長 : 2008年08月14日 19:35
生地からつくっちゃうというのがすごいと思います。
そこのところが麻美さん的なこだわりってものでしょうかね。
自分には到底真似できない。
ここまでできる麻美さんの辞書には「夏バテ」という言葉はないんでしょうね。
自分はへたりまくってるのですが。
投稿者 taicho : 2008年08月14日 19:15
本格的ですね〜〜！！
ホントに凄く美味しそう！！
今、お腹が「ピザが食べたい」モードになりました！！笑）
投稿者 じんじん : 2008年08月14日 17:53
すげー美味しそうですね食べたいです(≧∀≦)
試してみますね
投稿者 翔吾 : 2008年08月14日 17:33
麻美さん、こんにちは。 美味しそうなピザですね。生地から作られるとは本格的ですね。具も本格的ですよね。トマトはあまり好きではないですが、ピザのトマトは美味しいですね。 また料理されたら披露してくださいね。
投稿者 京都のあさみ支部長 : 2008年08月14日 16:39
こんにちは。
それはそれは本格的なピザですね。
きっとスゴい美味しかったことでしょうね。
レシピを教えていただいたのは嬉しいんですけど、
家にはオーブンがないんです…orz
でも、いつか作ってみたいです。
ではでは。
投稿者 私はただのポストマンです : 2008年08月14日 16:12
丸くなく、少し崩れた感じがいかにも手作り！って感じで、より食欲をそそります...ウマソ〜。（笑）
ピザは冷凍保存がききますので、あとは焼くばかりの状態で、一枚づつラップして、冷凍しておけば、忙しい時の食事に、突然の来客にと、なにかと重宝しますヨ。
今度は少し多めに作って、保存食にしておいたら如何？
それにしても、この暑いさなかに、セッセとお料理をするとは、エライぞ！誰も褒めなさそうなので、私が褒め讃えてあげる。天晴れ！！！（笑）
投稿者 ブーブのおじちゃん : 2008年08月14日 15:26
カゲでは酒豪と噂の麻美ちゃん。
ピザにはワインですか（笑）
田舎で漆器のお椀、箸、ピザものせれるようなお皿を購入。次回プレゼントしますね。
投稿者 １２３番 : 2008年08月14日 15:08
